动物健康与行为科学杂志

动物营养

动物营养集中于家养动物的饮食需求，主要是粮食生产和农业中的饮食需求。满足家养动物的营养需求对于保持新生、发育、成年和饲养动物的充分执行至关重要。所有生物体都需要特定的必需营养素来完成与组织维护和修复、生长和所有其他生产活动（包括繁殖、哺乳或工作）相关的生物过程。

与绿色植物不同，动物无法捕获太阳能并将其与基本元素结合起来提供营养，但必须依靠寻找、摄入和加工适当的物质来满足其需求。大多数潜在饲料具有复杂的化学结构，必须分解（消化）成简单的化合物，然后才能被动物体内吸收（吸收）和利用。该过程包括饲料的摄入、物理和化学还原为简单产品以从消化道吸收以及随后消除不可消化的残留物。从化学角度来看，消化涉及水解反应，将大分子分解，直到它们被还原成可以穿过肠壁进入体内的非常小的成分。神经和内分泌控制下的自愿和非自愿机制的组合以及酶催化剂的加速管理这些过程。水对于动物营养计划也至关重要。牲畜可能因水质不合格而出现健康问题。喝水比吃食物更重要。一个成功的畜牧企业需要良好的水供应，无论是数量还是质量。

安全供水对牲畜来说绝对必要。如果牲畜每天不能喝足够的安全水，饲料（粗饲料和精料）的摄入量就会下降，产量就会下降，牲畜生产者就会亏损。

动物营养的类型 生物体获取食物的系统称为营养方法。生物体要么合成自己的食物，要么从不同的生物以不同的方式安排营养。动物的营养本质上有两种方法——自养和异养。

自养营养 “Auto”是自我的意思，“营养”是食物的意思。这样，利用CO2整合自身特定营养的生物被称为自养生物，这个过程称为自养营养。自养生物包括所有绿色植物和一些微生物，例如硝化细菌。

异养营养“异养”是指其他或不同的，“营养”是指食物。因此，从不同生物体获取食物的生物称为异养生物，从不同生物体获取营养的方式称为异养营养。所有异养生物都直接或间接依赖自养生物来满足其食物和能量需求。异养生物包括大多数细菌、真菌和所有动物。