人造甜味剂

阿斯巴甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖等人工甜味剂是合成糖替代品，也是有吸引力的糖替代品。它们也被称为强力甜味剂，因为它们比普通糖甜很多倍。它们广泛应用于软饮料、果酱、果冻、乳制品、烘焙、无糖口香糖。

人造甜味剂相关期刊

食品加工与技术杂志、环境分析化学杂志、营养与食品科学杂志、天然产物化学与研究杂志、生药学与植物化学杂志、生药学与植物医学杂志。