国际标准期刊号: 2572-0813
纳米技术已经开始在功能性食品领域找到潜在的应用，通过对生物分子进行改造使其具有与自然界截然不同的功能，从而开辟了一个全新的研究和开发领域。当然，食品技术人员准备对我们的食品做的事情似乎没有限制，纳米技术将为他们提供一套全新的工具，以达到新的极限。
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