对食品的分析、生化、物理、营养和毒理学方面的研究称为食品化学。它还涉及食品加工技术和方法，以增强或防止它们发生。
实验食品化学杂志主要研究食品化学、食品标准、食品亲水胶体、食品辐照、食品安全分析技术、食品分析化学、食品化学与毒理学、食品物理化学、食品有机化学、食品分析、食品补充剂、危害分析和关键控制点（HACCP）、食品科学、食品成分、食品加工、食品技术、食品污染物、食品蛋白质、食品酶、食品维生素、食品矿物质、食品色素、膳食补充剂、食品强化、食品保鲜、食品化学反应、食品化学品法典等
实验食品化学杂志接受研究、评论、病例报告、评论、假设、会议报告、社论和短报等所有类型的文章。实验食品化学杂志正在使用编辑跟踪系统来保证审稿过程中的质量。它是一个在线稿件提交、审阅和跟踪系统，被大多数最好的开放获取期刊所使用。审稿处理由期刊编委会成员或外部专家进行；任何可引用的稿件的接受都需要至少两名独立审稿人的批准，然后是编辑的批准。
将稿件作为电子邮件附件提交至编辑部 editor@hilarispublisher.com 或通过在线稿件提交跟踪系统 https://www.scholarscentral.org/submissions/experimental-food-chemistry.html
快速出版服务
Hilaris Publishing 为未来的作者提供广泛的机会、选择和服务来发表他们的学术贡献。
该期刊满足快速出版的需求，同时不影响编辑质量，包括稿件同行评审。提供这种灵活性是为了确保最早的作者对其各自贡献的可信度，这也将确保及时传播研究成果，以实现有效整合、有效翻译和减少冗余。
作者可以选择标准开放获取出版服务，该服务需要自己的时间来完成完整的出版过程，也可以选择快速出版服务，其中文章最早发表（包括多位学科专家委托以确保最早的同行- 审查评论）。作者可以根据个人偏好、资助机构指南或机构或组织要求利用这种灵活性。
无论选择哪种方式，所有手稿都经过彻底的同行评审过程、编辑评估和制作过程。
快速编辑执行和评审流程（FEE-评审流程）
愿意在此模式下发表文章的作者可以预付 99 美元，用于快速同行评审和编辑决定。自提交之日起 3 天内做出第一次编辑决定，并在 5 天内做出最终决定并附上审阅意见。条样校样生成将在接受后 2 天内或最多 5 天内完成（对于外部审稿人通知修改的稿件）。
接受出版的稿件将收取常规 APC 费用。
作者保留其出版物的版权，文章的最终版本将以 HTML 和 PDF 格式以及 XML 格式发布，以便传输到索引数据库。该杂志的编辑团队将确保遵守科学出版指南。
English 
Spanish 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi 