食品分析

食品分析是每个食品和饮料行业的主要活动。它是产品开发和质量保证的重要组成部分。需要进行食品分析的原因很广泛，例如通过检查保质期来测试目的的适用性。

食品分析是一门涉及分析程序的开发、应用和研究的学科，用于表征食品及其成分的特性。

食品分析相关期刊

实验食品化学杂志、食品杂志：微生物学、安全与卫生、食品与工业微生物学杂志、食品加工与技术杂志、营养与食品科学杂志、渔业与水产养殖杂志、RSC食品分析专着、食品保护杂志，LWT - 食品科学与技术，食品成分与分析杂志，药用食品杂志。

实验食品化学杂志