食物蛋白质

所有的非素食食品都富含蛋白质。豆类和豌豆也被认为是蔬菜食品组的一部分。

蛋白质是复杂的有机化合物，由氨基酸链组成。蛋白质是体内含量仅次于水的物质。所有细胞都含有蛋白质，包括皮肤、肌肉、器官和腺体。

食品蛋白质相关期刊

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