食品分析化学是一门涉及获取、处理和交流有关物质的组成和结构的信息的科学。它是一种用于监测食品安全和质量的方法。
食品分析方法涵盖常规实验室的开发、优化和实际实施的基本和具体方面，以及用于食品安全监测的食品分析方法的验证
食品分析化学相关期刊
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