食品科学技术

食品科学技术食品科学借鉴了生物学、化学工程和生物化学等许多学科，试图更好地了解食品加工过程并最终改善公众的食品。作为该领域的管理者，食品科学家研究食品的物理、微生物和化学组成。通过应用他们的发现，他们负责开发安全、营养的食品和创新的包装，这些包装遍布超市货架。

食品科学技术相关期刊

食品和工业微生物学、食品加工与技术、食品：微生物学、安全与卫生、研究与评论：食品与乳制品技术杂志、植物病理学与微生物学、食品技术杂志、农业与食品信息杂志、农业与食品杂志食品工业组织，食品与环境，食品测量和表征杂志。食品分析方法。